●私こと･･･山野亜紀が「リゾット」なるレシピがある事を知ったのは、社会人になってからでしょうか。 (-_-;)
日本で、イタ飯がブームになったのは、１９８０年代頃からなんだそう。 👀
なので、その前はこんなレシピは余り、レストランにもなかったように思います★
･･･いえ、高級イタリアンならあったかもですが。 😅💦
私自身は、明治生まれの祖母と、昭和ひとケタ産まれの母に育てられましたので★
･･･生涯、アルデンテのパスタを愛することなく亡くなったお二人でしたから、パスタはもとより（！）
リゾットなんて代物が、食膳に登ることは、全くなかったんですよね。 👀
･･･かく言う私自身も、「米を、洗いもせずに作るレシピ（！）」と先に知っちゃってたんで、なんとな～く、今ひとつ及び腰だった事は、言うまでもありません★ (^o^;)
特に、三十に手が届くまでは、会社には弁当を持参していたので、外食ではついつい米よりも麺の方を愛してしまい、パスタばっかり食べていたので、今回の撮影で初めて（！）
リゾットの正式な作り方を、しみじみと･･･目の当たりにしたのでありました。 (^▽^;)
レシピとしては、特にどこも難しくないように見えますが。
このレシピも「米を、アルデンテで仕上げる」事に、意義があり（！）
火を止めてから香りが立つよう、バジルは最後に加えます♡
･･･こ、これくらいなら、私でも挑戦できるものかしら･･･★ (^_^;)
その代わりに、このレシピはとにかく、作ったら即食べが信条（！）
そこの処を心得て、ぜひぜひ、挑戦してみてくださいませ～✩ (〃∇〃)
（2014.12.1 文責・山野亜紀）
〇トマトとチーズのリゾット
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