和心きらり

冷蔵庫に一本、セロリさん★
アレコレ考え、和～な感じで攻めてる一品、
今日も嬉しい、セロリにのせた酢味噌和え。

• ★２人分の材料です。
• （ａ）ゆずの皮‥‥‥少々
• （ａ）白みそ‥‥‥大４
• （ａ）酢‥‥‥大２
• （ａ）砂糖‥‥‥大２
• セロリ‥‥‥１本

1. セロリは筋を取り、４ｃｍの長さに細切りにする。
2. ボウルに（ａ）を入れてよく混ぜ、ゆずの皮をすり下ろてし、酢味噌に加える。
   セロリを盛りつけ、酢味噌をかける。

●今月の旬食材は、セロリさんでございまする～☆　

　ところで皆さんは、セロリをいつもどのように食べられていますか？　👀
　･･･外に置いておくと、すぐに黄色くなってしまうので、昔は保存が難しかったという･･･セロリさん★
　今では冷蔵技術の発達によりまして、いつでも美味しく食べられるようになりました♡　(^－^)

　私こと山野亜紀は、「セロリは、サラダで食べるモノ」とばかり思っていたので、今回は酢味噌かけと聞いて、びっくりしたのでございます。　😅💦
　どんな感じかとドキドキしながら試食をしてみたのですが、ドレッシングも何もかけていませんから、以外とアッサリ☆

　柚の香りが鼻をくすぐりますが、今回の井田流の一工夫で、手軽に試してみて下さい。
　味噌さえ和えればすぐに出来ちゃう、ちょいともう一品欲しい時に嬉しいレシピです。　(^_^)v
　（2016.3.1　文責・山野亜紀）

　〇セロリの酢味噌和え