●日本原産の野草、フキを楽しみ、フキを心ゆくまで味わうための一品（？）
ふきの土佐和え、でーーーっす！ (^_^)v
･･･そして今回は、下拵えをしたフキを使っています。 👀
そちらの工程は、お味噌汁の方でご紹介をしておりますので、そちらのレシピをぜひぜひ参考にお願い致しますね♡ (^－^)
さて仕上がったフキは、白だしをかけてまず下拵え。
昆布出汁の効いた白だしに、追い鰹よろしく、お好みの削り節でお楽しみ下さい♡
･･･こんな一品だと、どこでも、どんな時代でも楽しめたモノでしょうか。 👀
鰹節と昆布は、日本では古くから保存食でもあり。
時には、諸外国との貿易の品としての扱いにも、なりました。 (゜-゜)
春のフキに、削ってぱらり。
お手軽、春の香りが身体に染み入る一品です。 (〃∇〃)
（2017.3.1 文責・山野亜紀）
〇フキの土佐和え
