●まだ梅雨が明けきらぬ今時、うっとうしさを吹き飛ばすには、真っ赤なトマトの赤（！）
白身魚のトマトソースで、ございますーーっ♡
今回は「真鯛」を使っておりますが、他の白身魚でももちろんＯＫでございます！ (^_^)v
さてお魚は塩コショウをしたら、その旨味を閉じ込める為に、小麦粉を薄くまぶします。 👀
･･･この時、もしもあれば強力粉をお使い下さい。
粉が薄く、まんべんなく付くそうですよー♡ (^_^)/
それからお魚を焼いていきますが、油ににじみ出た魚臭さを取るためにまず、ペーパータオルなどで油をぬぐいます。
魚を取り出したら、その同じフライパンでトマトソースを作るので、まごうことなき（！）
「一つのお鍋で、カンタンクッキング（！）」
ぜひぜひ、お試しくださいませ～☆ ヽ(^◇^)ノ
(2015.7.1 文責・山野亜紀）
〇真鯛のソテー トマトソース
