●サルサヴェルデと聞きまして･･･私こと、山野亜紀なんですが★
自慢にもなりませんが、ネット検索のお世話になりました。 (￣_￣ i)
･･･何しろ、私の母親って昭和は、一ケタの産まれ･･･。
今は亡き母の整える食卓には、こんなシャレたメニューは出てきませんでしたし（！）
もしかしたら、どこかで食べていたかも知れませんが、、、 😅💦
という事で、調べてみました！
･･･その名の通り、サルサはソース、ヴェルデは緑。
つまり、緑色のソースという意味で、その正体はイタリアンパセリにバジルを粉砕して作ったソースです。 (〃∇〃)
白身魚に今回は合わせるという事で、たまたま食材が鮭でした。 👀
･･･鮭って、食べるエサでその身を紅く染めるのだそうで、もともとは白身魚なんですよね。 (゜-゜)
他にはどんな魚か、おススメを聞いてみますと。
やっぱり、白身のお魚があうそうで、鱈や鯛、スズキにカジキマグロなんかでも良いそうです♡
たまには、気取って♡
こんなレシピを楽しむのも、良いですよね。
なんとなく、大切な誰かと楽しみたい･･･♡
私にとっては、そんな気になってしまうような、おシャレを感じるレシピでございました～。 (〃∇〃)
（2014.6.1 文責・山野亜紀）
〇白身魚のソテー サルサヴェルデ
