●牡蠣と新玉ねぎのおろしポン酢でーーっす！
血液サラサラ効果に、一役買って下さる「玉ねぎ」さん♡
特に今の時期は、新玉ねぎがお店に立ち並んでいますよね。 👀
こちらは「水にさらさなくても、辛みが少なく」柔らかい食感の新玉ねぎに加えての、牡蠣に大根おろし使い（！）
身体に染みいるようなレシピで、ございます。 （＾－＾）
新玉ねぎのシャクシャクとした歯触りに、牡蠣と大根おろしがもったり♡
･･･牡蠣はまず洗って水気を切ったら、片栗粉を絡めて、酒と塩の入った湯で湯がきます。
こうして「牡蠣の旨味を、片栗粉のベールで包み込んで」しまうんです☆
引き上げた牡蠣は、時間を置くとこれまた萎んでしまうので、出来たら即食べるのが肝要です♡ (^_^)/
今回のレシピは、「めんつゆにレモン汁」とありますが、ポン酢での代用も、もちろんＯＫ！
もし市販のモノを切らしていたら、「めんつゆ＋お好みのお酢＋冷蔵庫にあった柑橘系（レモンでも、かぼすでも何でも）」を絞れば、お手製のポン酢に早変わりです！
試してみて下さいね。 (^－^)
今月の、こちらのお料理はちょいとオツです♡
どうぞ、牡蠣がまだある内にぜひぜひ、お楽しみ下さい～ませ☆ (〃∇〃)
（2015.3.1 文責・山野亜紀）
〇牡蠣と新玉ねぎのおろしポン酢
