●おからの、根菜サラダでーーっす！
井田先生に、「おからの楽しい食べ方を」とお願いをしていたのですが、さすがですっ！！
･･･これなら実に、ハードル低いです！
ありがとうございますー♡ ( ´ ▽ ` )ﾉ
さて「おから」なんですが、まずは「おから臭さを取る」ために乾煎りをします。 👀
レンコンは、アク抜きの為に水にさらしてから、ニンジンと合わせて下茹でをします。
･･･後は、おからが冷めてから全てを合わせて、混ぜるだけ！
おからのぐんにゃり、そこにニンジン、レンコンのシャキシャキがマッチして、ほんとに美味しいです♡
お好みで、辛子マヨネーズで和えても良いかもですね。 👀
マヨネーズも最近は、カロリー半分やら、いろいろと種類があるようです。
お好みで色々、お試し下さい♡
食物繊維がたーーーっぷり。
大豆イソフラボン効果もあって、身体に嬉しい一品です。 (^_^)v
（2016.1.1 文責・山野亜紀）
〇おからの根菜サラダ
