●今月の旬食材のコチさんですが、一風変わって洋風に（！）
ハーブソテーで、ございます～☆
はてさて、今年の２月のアンコウでも、そうでした。 👀
白身のさっぱりとしたお魚って、ハーブソテーにしても合うのです（！） (^_^)v
魚の身は、食べやすく切ったら塩コショウをして、オリーブオイルとバーブに10～15分程度、漬け込みます。
･･･今回はタイムでマリネ（漬け込む）しましたが、バジルやオレガノでも構わないそう。 (゜-゜)
あとはジャジャンと炒めてしまえば、出来たてで、即食べレシピ（！）
超！のつくほどお手軽なのに、ハーブの香りがちょこっと、オシャレです♡
･･･ちなみにタイムは、枝は手では引き千切れないので、切るならハサミか、包丁で切ってあげてくださいね♡
今回は葉っぱのみを使っていますので、こちらは指でしごいておりますよー♡
そして脇には、白ワインなんかを添えてあげたら、ちょっぴり気取って夕餉のひと時。
ぜひぜひ、満喫しちゃってあげて、おくんなさいですっ！ (^O^)/
（2016.6.1 文責・山野亜紀）
〇コチのハーブソテー
