和心きらり

潰して混ぜて、揚げるだけ。
おいらのお供はいつもお前だ、里芋で作るチーズコロッケ。

• ★２人分の材料です。
• 里芋･･････２００ｇ
• 小麦粉･･････１００ｇ程度
• 塩‥‥‥小１
• チーズ‥‥‥１００ｇ
• 小麦粉‥‥‥適宜
• 卵‥‥‥適宜
• パン粉‥‥‥適宜
• 揚げ油‥‥‥適宜

1. 里芋はふかして熱いうちに皮をむき、つぶす。
   チーズはサイコロ状に切る。
2. 里芋に小麦粉、塩を加えて混ぜ、チーズを入れて丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
3. 揚げ油を１８０℃に熱し、２をこんがり揚げ、油を切る。

●この度は、里芋をまずふかしています。

　･･･そうすると、ホコホコ感が残って、楽しいわけですよ。　(*ﾟ▽ﾟ*)
　ふかしてから皮を剥くので、そうは手間はかかりません♫

　その後は、里芋を潰してチーズをまぜて、揚げるだけ（！）

　今回から、メインのおかずメニューの他に、ちょこっと添えるようなレシピを入れて欲しいとお願いをしてみました、私こと山野亜紀です★

　里芋なので、ジャガイモよりも、ちょこっとヘルシー♡
　お弁当のおかずに、おつまみに。
　お手軽な、ラクチン・メニューです～。（＾－＾）
　（文責・山野亜紀　2013.9.1）

　〇里芋のチーズコロッケ