●あまりお江戸のレシピ本には出て来ないけれども、けっこうあったんでないかいなの一品（！）
切干し大根と根菜の炊き込みご飯でございまする～☆
･･･そして今回は土鍋使いなので、かなりふっくらと仕上がっておりますよー♡ (^－^)
もちろん、炊飯器でもOKです♡
「和な食材」ですから、昆布さんにももちろん、ご活躍戴いております。
ですが、そこは切干し大根さんの旨味も、ガッチリとサポートされているという、実に力強いお料理でっす！
土の豊穣、ゴボウとニンジンさんを傘下に従え、そこへせつない白滝の心遣いが何しろ、泣かせます！
白滝が無い場合には、糸コンニャクの代打でも、もちろんＯＫ！ (〃∇〃)
食物繊維たっぷり、栄養素もそこは、そこかしこで押さえております♡
味付けは「薄口しょう油」の他に、昆布茶のタッグも忘れずに。
隠れた昆布茶の旨味が、あなたの郷愁を誘います･･･♡
ホントに、しみじみ旨い、身体に馴染む味の炊き込みご飯です。
どうぞ、そちこちにてお楽しみ下さい～♡ o(^-^)o
（2017.2.1 文責・山野亜紀）
〇切り干し大根と根菜の炊き込みご飯
