●香り豊かなハーブを使ったスイーツ、セージクッキーで――っす！ （＾－＾）
･･･ところで冬場って、牛乳もそうらしいんですがとにかく、バターが品薄になるんだとか★
これって実は、牛さんが冬の間は余りお乳を出してくれないからなんだだそう･･･。 👀
寒いから致し方ないのかも知れませんが、学校給食などにどうしても優先的に回されてしまい、スーパーなどではどうしても品薄になってしまうんだそうです･･･★ (^^;;
かような訳で、このレシピも「あわや！」･･･という処だったんですが！
お教室にかろうじて残っていたバターで、このレシピは何とか、撮影をされたんでありました♡
ありがとおございます、井田千春先生･･･。 (T ^ T)
はてさて、まずはバターを室温に戻す温度の目安は、泡だて器がスッと入るくらいの柔らかさなのだそう。 👀
また卵は、とにかくよく溶きほぐしておかないと、卵の膜が邪魔してしまって、他の材料が混ざりにくくなってしまうそう（！）
なので、その辺りだけは念入りにしておけば、後の工程はカンタンなんです･･･♡
今回は撮影の為に「生のセージ」を使っていますが、ドライで作っても、もちろんOK！
何でもセージは、生でもドライでも香り的には、そうは変わらないからだそうです。 (゜-゜)
そして生地を冷蔵庫で冷やしたら、薄く切って、ここでセージを散りばめていきますが（！）
今回は撮影用に、ちょっと美しく埋め込んであります･･･♡ (〃∇〃)
そして焼いていくんですが、ホットケーキミックス効果で、けっこうに･･･ぷくぷくに膨らんで仕上るので、焼く時には生地と生地の隙間を、けっこうに空けてチャレンジしてみて下さいませ♡
焼けた後は、井田先生は餅焼き網のようなモノに載せて冷ましていました。 👀
･･･紅茶に珈琲に、ほっと一息。
安らぎの時間です、和心きらりレシピでお楽しみ下さいませ～☆ (^－^)
（2015.2.1 文責・山野亜紀）
〇セージクッキー
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