●セージって、こんな奴★
抗菌・抗ウィルス効果のあるセージは、肉料理で「肉独特の臭み消しに使う」事が多いんだそうです。 (゜-゜)
ソーセージにも良く使われている香草なのだそうで、
だから「ソー」で、「セージという名前」なのかしら･･･？？？ 😅
･･･そんな事はないと思いますが、肉の種類でいえば、豚肉が･･･香り的には一番相性が良いのだとか★ 👀
炒めモノやソテーといったレシピとも合うそうで、香りの強い野菜や、豆類との相性も抜群なのだそう。
とにかく香りが強いので、量を加減して使うことがポイントなんだそうです。 (￣_￣ i)
他には使う方法はないものかと探しましたら、
人によっては、エッセンシャルオイルにしてお風呂に入れたりする方も。 👀
また呼吸器の健康促進や、記憶力ＵＰにも効能があるそう（！）
男性用コロンの香りでも、こちらは人気があります。
･･･何しろ抗菌作用がありますから、マウスウォッシュや石鹸、うがい薬なんかにもよく使われているようです。
なかなか、奥が深いお方の･･･セージさんでした。 (〃∇〃)
（文責・山野亜紀 2014.2.1）
