●冷凍パイシートって、お買い求めになられた事って、ありますか･･･？？？ (^▽^;)
私こと山野亜紀ですが、かつてパイシートには一切、手を触れた事もないであかったであろう事が、推測されるかと存じます･･･。 (￣ー￣；
ちなみに撮影の時には、明治のパイシート（２枚入りで、５００円程度★）を使用しています。 👀
ところでパイというのは、冷たい内にササッと仕上げないと、うまく膨らまないモノなんだとか★
パイ生地って、生地を何回も折り返して作られているらしく･･･。 (￣_￣ i)
大道芸の、「１枚が２枚、２枚が４枚･･･」といったように折り込んで、冷凍をしてあるので（！）
･･･ここはひとつ、さりげなく倍の大きさに伸ばしたらすぐに、とにかくシートが冷たいウチに、チャッチャと仕上げてしまいましょう♡ (≧▽≦)
さてジャガイモなんですが、アク抜きの為に水に浸けたら、例の井田式の「ふんわりラップ」で仕上げます。
･･･これは、ラップが膨らむ余裕があり、かつ冷めても商品にくっつかない程度に包むのですが、ここの処は注意をしてお願いします♡
この一手間で、ジャガイモがほっこりと仕上がるんですね。 （＾－＾）
さっくりしたパイ生地の中から、ゴロゴロとジャガイモやベーコンが飛び出し、なんとも楽しいレシピです♡
私も、何とか一山越える気持ちで、冷凍パイシートに挑戦してみたいと思います～☆ (^_^)/
（2014.10.1 文責・山野亜紀）
〇ベーコンポテトパイ
※パイシートに卵黄を塗りますが、残った卵白は、こんなレシピはいかがですか？ (^。^)y-.。o○
※「鯛のかぶら蒸し」
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