●蕎麦は蕎麦でも、十割蕎麦っ！
グルテンフリーを意識して仕上げた、十割そばのサラダ仕立です～☆
･･･これを機会にどうか、最近の干し蕎麦など、たくさん売られているんですが、その材料表示をよくよく見てほしいのです。
元来、蕎麦はこのように、十割蕎麦でも打てなくはないのですが★
蕎麦粉を纏めやすくするために、
そしてあの、つるつる、シコシコ感を出すために、繋ぎを使う商品が多いですよね。 (゜_゜ )
それが、とろろであったり、小麦粉であったり。
新潟なら、ふのりだったりなどなど、色々とあるのですが★
･･･昨今の干し蕎麦なんかの材料を見ると、トップに「小麦粉（！）」の文字があったりするんです･･･。 (-_-;)
蕎麦粉と小麦粉では、小麦粉の方が廉価なの･･･？
よく判りませんが、小麦主体のお蕎麦というのがあるようです。
･･･って、それって一体、お蕎麦なんでしょうか･･･？ 😅💦
それはさておき、今回は、ただのお蕎麦ではつまらないので「サラダ仕立て」でのご提案です。 👀
いつもとは違う食べ方で、健康で楽しいお食事を、あなたに。
スーパーのお蕎麦コーナーなど立ち寄りながら、これを機会にこんなメニューも、ぜひぜひお楽しみ下さいませ。 （＾＿＾）／
（2017.4.1 文責・山野亜紀）
〇十割そばのサラダ仕立て
