●初夏の味覚、あさりご飯でございまする～っ。 （＾＿＾）／
お江戸の勉強を始めてみて、驚いたのですが･･･。
この東京湾って･･･この当時はまだ、ものすご～く広い、遠浅の海だったんですよね･･･。 👀
それが、ちょうどＧＷの頃になるとまた、さーーーっと汐が引いて（！）
やれ、そこには逃げ遅れたお魚だとかが、ピチピチと･･･♡ (〃∇〃)
そんな･･･お魚を捕まえる人もあれば、潮干狩りを楽しんだり･･･などなど。
近所で声を掛け合って、こんな行楽を楽しんでいたのだとか。 👀
そんな資料を読んでいて、私こと山野亜紀は･･･なんとなく、お江戸の風景に憧れを感じてしまいました♡
今でも日本のどこかで、そんな場所も、探せばあるのかも知れませんが･･･。
なんとなく、･･･私が海辺育ちではないので、ピンと来ないからなのでしょうか。
そんな場所があったら、訪ねてみたいな、って思っています。 (^_^)/
さて今回のレシピなんですが、もちろん（！）
剥きアサリを使い、そのままで炊き上げるのと。
それとは別に、生のアサリで酒蒸しにし、それを出汁にして炊き上げるものと、２種類をご紹介しています♡
初夏の味覚ですよね、ぜひぜひお楽しみ下さいませ。 (^_^)v
（2014.5.1 文責・山野亜紀）
〇あさりご飯
