ダイエット効果が多く認められるキノコとして、昨今名を挙げているお方ですよね。😅 私も、取りたいと思うんですが、歯に引っ掛かるのがたまにキズです。 (^▽^;)
さてエノキは、単体でももともと、解毒や排毒、免疫力向上。 細胞の活性化に抗菌抗カビ、整腸、癌細胞抑制、血管細胞活性化、高血圧防止・・・などなど。
これだけの効果があるのに更に、この度は、大根おろしが消化を助けて下さいます💛 ・・・キノコはもとより、大根に含まれるビタミンCが、あなたの肝臓の働きまで高めてくれます。 (^_^)/
さてところで、お江戸の当時から、大根おろし器というのはありました。👀 ・・・大根というより、「わさびを下ろす道具」を大根に活用したというのが、正しいみたいですね。
お味噌汁の具にも大根おろしを使ったという記述もあるそうで、大根おろしは庶民にとって、定番中の定番のおかずでした。 ぜひぜひ、お楽しみくださいませ。 !(^^)! (文責・山野亜紀 2013.10.1)
〇なめことエノキのおろし和え
〇焼きしいたけ かぼす醤油
〇鮭ときのこ味噌仕立て鍋