●モッツァレラチーズって、お好きですか？ o(^▽^)o
水牛で作るチーズなんだそうで、私こと山野亜紀も大好物♡
･･･ただ、いつも冷蔵庫にあるかといえば、そうでもないので★
このレシピは、冷凍できるピザ用チーズでも大丈夫なんだそうです。 (゜-゜)
ただ「ピザ用チーズ」よりも、モッツァレラチーズの方が塩分が少ないんだそう。
気にしてらっしゃる方は、心してモッツァレラチーズを買い求めてから挑戦してみて下さいね。 o(^▽^)o
また、油分に気を付けていらっしゃる方なんですが。👀
レシピでは、ベーコンをオリーブオイルで炒めてますが、鍋の温度に気を付けてなら、このオリーブオイルを使わずに、ベーコンの油だけでナスやパプリカを炒めるのも、テです。（＾－＾）
最後にオーブンに入れますが、もともと野菜には火が通っているので、チーズの溶け具合が目安です。
写真の如く、モッツァレラチーズには余り焦げ目は付きませんので、オーブンの様子を見ながら仕上げてみて下さい。
所要時間も少ないですし、チーズが思いっきり食べたい時に挑戦したいメニューです。
（文責・山野亜紀 2013.8.1）
〇なすとベーコンのチーズ焼き
