和心きらり

お花見弁当に、もう一品！
牛肉使いで、豪華に見せるぜ、
今日は見てろよ、ニラの牛肉巻で一発、パンチ！

• ★２人分の材料です。
• 牛肉スライス‥‥‥大４枚（または８枚を二枚ずつ重ねて）
• ニラ‥‥‥１／２把
• 塩‥‥‥少々
• コショウ‥‥‥少々
• 片栗粉‥‥‥大１
• （ａ）しょう油‥‥‥大２
• （ａ）みりん‥‥‥大２
• （ａ）酒‥‥‥大２
• ゴマ油‥‥‥大１

1. 牛肉スライスを広げて、筋があれば切る。
   ニラは、１／４の長さで切る。
2. 牛肉に塩、コショウをしてから、ニラの１／４の分量を置いて巻き込んでいき、形を整えてから、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにゴマ油を熱して、巻き終わりから焼いていき、転がしながら、全体に焼き色を付けていく。
4. （ａ）を入れて、転がしながら水分を飛ばして、絡めていく。食べやすく切り分けてから、器に盛りつける。

●雨が降ったり、風が吹いたりする春の頃ですが･･･皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

　休日の山手線なんかで、いかにもお花見に行くのね、といった方を多く見掛けます。　👀
　せっかくなので、お寿司やケンタッキーのテイクアウトも良いのですが、こんなレシピで持ち込みなんかはいかがでしょうか♡

　季節のニラを、巻き込んでいきます。
　こんな風に丸太使いにしてしまえば、みんなで食べる時にも、食べやすいですよね。　(〃∇〃)
　牛肉の旨味、ニラのパンチで彩りもキレイ。
　辛いのがお好きな方は、ここに七味唐辛子なんかも良いですね♡
　桜の花の下で、みんなでわいわい、楽しんでみませんか。
　ニラの牛肉巻で、あふれるパワーをお楽しみ下さい。　（＾＿＾）／
　（2017.4.1　文責・山野亜紀）

　〇ニラの牛肉巻き