●クミンの和名は、馬芹（うまぜり）というんだそう。
地中海沿岸原産の１年、又は２年草なんだそうですよ。 👀
そしてとにかく歴史は古くて、紀元前16世紀のエジプトの医学書にも、その名が見られるのだとか★ (゜-゜)
いにしえの墓所からは、副葬品としても扱われていて、とにかく古代のギリシアやローマでは薬用はもちろん、美容にも♡
その他もちろん、薬味としても活躍をされていたとか。
さてクミンは、カレーで使われているのはもちろん、チリパウダーにも活用！
オランダでは、クミンを練り込んだチーズまであるのだとか★ 👀
ソーセージ、ピクルス、パン、ケーキ･･･などなど。
活用の幅が広いのもまた、クミンの特徴といえるでしょう。
さて市販されているのは、タネのまま乾燥させたクミン・シードと、粉末にしたクミンパウダー。 👀
そう多く使うモノでもないしで、15ｇで200円程度のお値段です。（2016年7月当時★）
毎日、小さじ１杯程を摂っていると、ダイエットにも効果があるのとか☆ (^－^)
「植物ステロール」なる成分がクミンには含まれていて、それが新陳代謝アップに繋がったともありますが、、、
これって、ヨーグルトに混ぜたり、コーヒーに混ぜたりして効能を試すのが、お手軽な方法なのだそうですよ♡
参考になれば、幸いでございます♡ (^_^)/
（2016.7.1 文責・山野亜紀）
○クミン
