●今月の旬食材のワラビと鰹が入った、おろし和えでーーーっす！ （＾－＾）
さてこの作り方は、いたってカンタン♡
材料をそれぞれ切ったら、鰹のたたきを、まずは漬けにしてしまいます。 👀
後は大根をおろしていきますが、水切りには巻き簾を使うのが、和心きらり流♡
ここさえ済んでしまえば、後は材料をすべて、一気に混ぜるだけ（！）
ちなみに、私こと山野亜紀の家では、鰹の刺身は大根おろし、ショウガ、ニンニク。
そしてお酢か、または何か柑橘系を加えて、もちろんお醤油で味を調えて楽しんでいます。 (^－^)
ですが、こんな風に山菜を添えても美味しいという事を、私は初めて知りました♡
･･･2015年に亡くなられた、この「和心きらりＨＰ」の健康アドバイザー。
林邦史朗先生も、魚の内ではなにより、カツオがお好きな方でした。 (゜-゜)
食べるにつけ、
「鰹は旨いよねぇ～、なにしろ、出汁の素の、鰹節になるくらいだからさぁ～♬」
というお話を、何度聞かされた事でしょう。 😅💦
亡くなった人を悼むのには、故人の好物を食べると良いとは、先生の葬儀の際のお坊様のお言葉。 👀
私こと山野亜紀も、このレシピで偲んでみようかなぁ、なんて思っています。
ちょこっとした添え物で、また新しい味の発見ができます♡
「和心きらりレシピ」で、お楽しみください～☆ (^_^)v
（2016.2.1 文責・山野亜紀）
〇ワラビと鰹のおろし和え
