●秋の味覚のお楽しみ、栗の入った、どら焼きでございます～♡
さて、まずは生地の材料を混ぜていくんですが、ここでの隠し味は、お醤油です（！）
生地が焼き上がった時に香る、お醤油の香り♡
そして、生地の焼き色をキレイに見せてくれて、またこの塩分が、餡の甘みを際立たせるという、三重の効果を産み出すんだそうです。 (〃∇〃)
さて15分くらい寝かせた生地を焼いていくんですが、フライパンには「油を馴染ませる程度」で、気持ちとしては、油は引かないくらいな量でお試し下さい。 👀
また、フライパンを一度、濡れ布巾に取るのは、温度を下げる（生地を焦がさない）ため。
こうして、キレイな焼き色を付けていきましょう♡ (^_^)/
･･･どら焼きって、作れるんですね。 (^^;;
せっかくの秋の味覚ですから、お好きな栗でぜひぜひ、お試しくださいませ～☆ (〃∇〃)
（2015.10.1 文責・山野亜紀）
〇栗入りどら焼き
