●今回は、うっとうしい梅雨の季節にピッタリ（？）
焼きサバの押し寿司、でーーっす！ (^－^)
･･･焼きサバに酢飯なので、お弁当にもイケてしまうという優れものです♡
最近はスーパーで、鯖寿司など売られるようになりましたよね。 👀
私こと山野亜紀がが子供だった、ウン十ウン年前は･･･★
実家の近くのスーパー・いなげやではまだ、そんなシャレたメニューはなくって（！）
明治産まれの祖母がよく、スーパーに入っているテイクアウト用の寿司店「大阪寿司」の出店なんかで買い求めたモノです。 (^_^;)
振り返れば、鯖寿司は京料理の名産だと言うし、鯖街道からやって来た鯖で作った焼き鯖寿司の歴史も、とっても古いんだとか★ 👀
ちなみに、私が当時よく買いに行かされたのは、いつも決まって同じメニューで、バッテラと穴子の押し寿司でした。 😅💦
今は駅弁ではもちろん、種類も増えて、ホントに選べる鯖寿司の時代になりましたが、どれを食べても、子供の頃を思い出してしまう･･･私なのでございました★
ちょっとしたおもてなしにも、切り分けてあるので便利です。
ショウガと青シソが、ストレス解消に一役買ってしまう、このレシピ。
ぜひぜひ、お楽しみ下さい～☆ (^_^)v
（2015.6.1 文責・山野亜紀）
〇焼きさばの押し寿司
