●やさしい味がする、かぶのそぼろあんでございます～♪ （＾－＾）
カブって、白い部分は食べるんですが、緑の部分をどうしましょうなんて★
･･･実は私こと、山野亜紀は思っていました。 (￣▽￣;)
ところが、どっこい（！）
大根と同じく、カブも、白い部分は淡色野菜でありまして。 👀
緑の部分は緑黄色野菜、しかも緑の部分に栄養素を多く含んでいるのだそう（！）
･･･いやいや、緑の部分も愛してあげなくっては、･･･ですよね♡
さてこのレシピではまず、お出汁で根の白い部分を煮ていきます。
沸騰してきたら、昆布がそのままだと昆布の香りが強すぎ★
ここで、とっとと出してしまいましょう。 (〃∇〃)
それから緑の葉の部分を入れまして、ここで一度火を止めます。
そこに、鶏挽肉を入れるのがポイントなんです♡
･･･出汁があるとはいえ、熱い鍋に挽肉を入れてしまうと、ヘタすると挽肉が焦げてしまって、ヒサンなメに遭いますのでご注意を★ (-“-)
蕪と挽肉で出来る、お手軽な一品ながら、気温の定まらない10月の時期に、免疫力を上げて下さる頼もしいレシピです。
ぜひぜひ、お試し下さいね～☆ （＾－＾）
（2014.10.1 文責・山野亜紀）
〇かぶのそぼろあん
