●私こと、山野亜紀･･･なんですが★
実はまだ、結婚もしていませんし★
これまた、子供もいないので･･･知らなかったのですが。 😅💦
このレシピってまじめに、保育園の人気メニューなんだそうです。 Σ（・□・；）
オレンジジュースで煮る事自体にも、私的には･･･なんとなく違和感があったのですが★
考え方を変えれば、これはこれで自然な甘みだしで、食べてみると、またすごい。 😅💦
こんなに手軽なのに、ホントに美味しいんです･･･♡
何よりまた、色目がキレイで･･･。
おやつはもちろん、ワインなんかにも合うそうですよ。 👀
さて、こちらのレシピなんですが、さつまいもを煮る時には、落とし蓋はキッチンペーパーが最適バージョンです♡
これでお役目は果たしますし、何より、アクまでも吸い取ってくれます。 (〃∇〃)
そして初めにお砂糖を入れるのは、その巨大な分子でイモの分子を破壊して、素材を柔らかくするためなんだそう♡
で、最後にバターでコクを出します。 (^。^)y-.。o○
さつまいもにバターなんて、なんて昔からのお決まりのアイテムなんでしょう♡
甘酸っぱい味で、けっこうに･･･後をひきます♡
私も１度、試してみたいと思いますーーー♡ （＾－＾）
（2014.9.1 文責・山野亜紀）
〇サツマイモのオレンジ煮
