★タイムって、こんな奴★
タイムの名前は、「ティムス(Thymus)」の英語名なんだそうで、その大本はギリシア語の「消毒」という意味から来たモノなんだそうです。 (゜-゜)
なんでも、チモールという成分が含まれていて、これが殺菌効果並びに防腐効果（！）
ついでに「抗ウィルス効果の源にもなる」んだそうですが、これがハーブの中でも、ナンバー1の効能を誇っているのだとか（！）
･･･冷蔵庫のない時代なら、これは食べ物の保存性も高めますし、病気が蔓延した時にはタイムはとっても重宝をされたのだとか★
古代エジプトでは、ミイラの保存や防腐にまで一役買っていたといいますし、
古代ローマやギリシアでは、品性や優雅、そして勇気をを象徴するハーブだそうで、その歴史性には驚かされます。(^_^;)
古代ローマやギリシアでは、お風呂の入浴剤として楽しまれた他、チーズやお酒の風味づけにも♡ (゜-゜)
爽やかな芳香とほろ苦い風味は、肉や魚介料理にはもちろん、煮込みのブーケガルニや、ドレッシングなどにも使われています。
とにかく、パンやバターに練り込んでみたり、油や酢に漬け込んで香りを浸出させたハーブオイルやハーブビネガーなどにもされていて、用途は広い（！）
料理以外には、リースやポプリなどのクラフトにも。
乾燥させても香りは十分残るので、保存できますが、香りが強いので使い過ぎには、ご注意を（！）
･･･そういえば、私こと山野亜紀なんですが★
タイムの入った料理を食べると咳が出たりしていたんですが、これは、私の気管支をタイムさんが、鍛えて下さっているのかも･･･？？？
ハーブに慣れていない私も、これからはちょこっと取り入れていきたいなぁと思いました。
いやぁ、ハーブってすごい、侮れないお方ですねぇ。 (+o+)
（2014.4.1 文責・山野亜紀）
