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〇きのこのチーズ福袋

秋の幸福、お一ついかが?
稲荷神社で秋の味覚を、たっぷり包んで、
きのこのチーズ福袋。

  • ★2人分の材料です。
  • 油揚げ‥‥‥4枚
  • とろけるチーズ‥‥‥4枚
  • しいたけ、エリンギ、しめじ、エノキなどのきのこ
  • (a)ニンニク‥‥‥1片(親指の1関節分程度)
  • (a)オリーブオイル‥‥‥大1
  • 塩‥‥‥少々
  • コショウ‥‥‥少々
  • 青シソ‥‥‥8枚
  1. 油揚げは手のひらではさんで軽く叩き、半分に切り、袋にする。
    ニンニクは微塵切り、きのこは石づきを落としてほぐし、食べやすく切る。
  2. フライパンに(a)を入れて中火にかけ、香りがたってきたら、きのこをさっと炒め、塩、コショウで味を調える。
  3. 油揚げにきのこを分け入れ、青シソを入れて、チーズもちぎって入れる。
    爪楊枝で閉じ、テフロン加工のフライパンで両面焼く。

●写真でも説明しておりますが♡

 油揚げはこうやって開くのが、一番カンタンでキレイに出来るやり方なんだそうです。👀
 ・・・カンタンに開く油揚げもありますが、そうでない商品も多いですもんね。
 ぜひ、試してみて下さいね。 (^^;;

 また、キノコを炒める時には、フライパンにオリーブオイルを引きますが、油揚げの袋に詰めてからは、モノが油揚げなので、油は引かないで焼き上げます。

 とろけるチーズが、とろりと溶けて、やっぱり熱いウチに戴くのが嬉しいメニューです。(^_^)v
 (文責・山野亜紀 2013.10.1)

 〇きのこのチーズ福袋

〇マッシュルームのガーリック焼き

第5話 「林先生の健康体操」の本が、出版に!(2013年10月)

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