●12月の旬食材、カレイを使ったハーブ料理、タイムの風味蒸しです～☆
とにかく、調理の方はいたってカンタンです♡ (^－^)
カレイは、下処理をしてから塩・コショウして、お皿に載せます。
その上に香味野菜を載せて、オリーブオイル。
あとは、ふんわりラップをかぶせて、レンジに入れるだけ（！）
井田流、ふんわりラップで仕上げますから、身が硬くなることはありません♡
そして抗菌作用のあるタイムの風味と、白身でさっぱりしたカレイの身に、たっぷりの植物脂のオリーブオイル。
今回は、まるまるカレイを１匹で撮影をしているんですが、もちろん切り身で試してもＯＫです！
さて、となるとレンジの時間の目安ですが、カレイの大きさや身の厚さ、子持ちであるか･･･などなど。
切り身か丸ごとかなど、食材によって･･･まちまちになってしまうんですが★
カレイの身が、白くなってきた。
子の色が、変わった♡
こんな処で、ご判断くださいませ。 (〃∇〃)
カレイさえ下拵えが出来ていたら、後はチンして食べるだけです（！）
洗い物も、ありませんよ～♬
ぜひぜひ、やってみて下さいませ～。 ( ´ ▽ ` )ﾉ
（2015.12.1 文責・山野亜紀）
〇カレイのタイム風味蒸し
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