●おしゃれな一品、ベーコンとチーズのタルトでございます～。 (^－^)
さてタルトなんですが、まずは土台の型を焼きあげてから、となりまする☆
牛乳に塩、サラダ油、砂糖で混ぜていきますが、この時に生地がまとまる程度の分だけ、水を加えます。
この水は季節によっても量が違うのだそうで、生地の感じを見て加えて下さいとの事です、へ～え。 (゜-゜)
さて生地を混ぜたら、冷蔵庫で寝かせて、この下地を型に敷きつめます。
･･･ただこのままにしてしまうと、小麦粉を捏ねて作った代物なので、焼くとパンのようにデコボコとしてしまうんですね。 😅💦
それだと、全体の厚さにムラが出来てしまうので、ここで一工夫です！
･･･なんと生地に、重しをして焼いていくんですねぇ･･･。 (^_^;)
小豆などでも良いんですが、アマゾンさんで見ると、同じ300ｇの重しでも、金額にピンキリがありまして、300～千円の値段の開き（2015年11月現在★）が･･･うーむ。 😅💦
ちなみにその名は「パイ重し」だとか、「重石」などというようです。 👀
まぁ、ともかくも土台が焼けたら、中身を仕上げておいて、土台に流していきます♡
余熱したオーブンに入れて、途中、焦げるようならアルミホイルを上に載せてから再度、オーブンに、イン（！）
じっくりと、焼き上げます♡ (^－^)
午後のステキな一時に、またはおもてなしに、じっくり食べたい一品です。
ぜひぜひ、トライしてみて下さいね～♡ ( ´ ▽ ‘ )ﾉ
（2015.12.1 文責・山野亜紀）
〇ベーコンとチーズのタルト
