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〇トマトの白だし

漬けるだけ、カンタン、出来ちゃう、このレシピ
リコピンの力で、美肌効果も、
あなたも今日から、トマトの白だし。

  • ★2人分の材料です。
  • トマト‥‥‥2個
  • 白だし‥‥‥1/2カップ(100cc)
  • 万能ネギ‥‥‥2本
  1. トマトは湯むきをしてヘタを取り、保存袋に入れる。
    万能ネギは、小口切りにする。
  2. 白だしを加えて空気を抜き、冷蔵庫で30分から1時間漬ける。
  3. 器に盛りつけ、万能ネギをのせる。

 

●健康雑誌「わかさ(わかさ出版発行)」で紹介したレシピです。

 当時、大反響を呼んだというのが・・・この「トマトの白だし」です。 (^-^)

 さて、カンタンなレシピながら、まずはトマトの湯剥きについてです。 👀
 よく十字に切りこみを入れて、湯につけてから、トマトの皮を湯むきしていますが・・・。
 この「湯に浸ける」というのは、ホンの一瞬だけで良いそうです。
 逆に、長く浸けてしまうと、せっかくのビタミンが壊れてしまうからです★ (^_^;)

 そして写真は撮影用に、白だしをたっぷりと注いで・・・おりますが。
 なにぶん、商品(トマトの大きさ★)によっても違いますが。
 白だしって、かな~りしょっぱいですから、こちらは量を加減すると良いみたいです。 👀

 というわけで、難しい事は一切ありません!
 トマトを湯むきして、漬けるだけで。
 この暑さを増してゆく、7月の食卓を明るく盛り立てます♡ (^_^)/

 リコピンの力で、さぁ、今年の夏も負けないぞっ。
 気合いを入れて、乗り切っていきましょうーーーっ。 (^-^)
 (2014.7.1 文責・山野亜紀)


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